| Das Unternehmen |
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Die Meininger Wurstspezialitäten aus Thüringen GmbH - ein Betrieb mit Tradition und 100jähriger Geschichte - kann seit 1990 auf eine kontinuierliche Entwicklung zurückblicken. Nach dem Neubau des Produktionsbetriebes 1993 im Gewerbegebiet Meiningen-Dreißigacker wurde in insgesamt 7 Erweiterungsbauten investiert, die eine tägliche Produktionskapazität von über 30 t ermöglichen.
Die Erweiterungen waren notwendig, um die steigende Zahl von Aufträgen zu realisieren, denn Thüringer Qualitätsprodukte sind beliebt und erfreuen sich wachsender Nachfrage.
Die Zahl der Beschäftigten erhöhte sich von ca. 70 im Jahr 1990 auf 134 im Jahr 2008. Zusätzlich sind weitere 55 Mitarbeiter im angegliederten Unternehmen der "MW Handelsgesellschaft für Fleisch- und Wurstspezialitäten" tätig. |
| Baldur Unterstab, Geschäftsführer sen. |
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Die Brühwurstproduktion bildet mit 41% die größte Produktgruppe, davon entfallen 43% auf die Rostbratwurst. Thüringer Rot- und Leberwurst in ausgewählten Naturdärmen sind ein weiterer Schwerpunkt der traditionellen Qualitätsproduktion.
Mit dem letzten Erweiterungsbau des Produktionsgebäudes 2007 wurden weitere Möglichkeiten zur Herstellung ausgereifter Rohwurstartikel geschaffen, d. h. es können ca. 3000 t Roh- und Dauerwurst im Jahr produziert werden.
Sicherheit & Qualität
Bei den Meininger Wurstspezialitäten aus Thüringen GmbH nutzt man gezielt mikrobiologisches Know-how und neueste Technologien zur Umsetzung alter Rezepturen für die Herstellung von original Thüringer Wurstwaren. |
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| Die gesundheitlich unbedenkliche Qualität wird gewährleistet durch: |
Marcel Retsch, Geschäftsführer jun. |
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- EG-Zulassung: EV 1132 EG, EV 3030 EG
- Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001:2000/12 (jährlich)
- EG-Zulassung als Zubereitungsbetrieb
- Zertifizierung nach den Kriterien Qualität und Sicherheit
- Zertifizierung nach den Normen des INTERNATIONAL FOOD STANDARD (Higher Level) |
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Aktuelle Auszeichnungen:
- DLG "Preis der Besten" in Gold 2006 + 2008
- DLG "Preis der Besten" in Silber 2005
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Besonders die Flexibilität in der Produktion macht die Leistungsstärke der MEININGER Wurstspezialitäten aus Thüringen aus.
Um den Wünschen unserer Kunden und der zunehmenden Globalisierung besser gerecht zu werden und schneller reagieren zu können, arbeiten wir partnerschaftlich und eng mit den Firmen REINSDORFER Wurstspezialitäten GmbH Reinsdorf und Wurst- und Fleischwaren Bautzen GmbH in Bautzen zusammen. Die REINSDORFER Wurstspezialitäten GmbH haben sich hauptsächlich auf die handwerkliche Herstellung von Pasteten und Schinkenerzeugnissen sowie verstärkt auf die Produktion von Rohwurst spezialisiert. Mit einem breit gefächertem Angebot an Roh- und Kochschinken sowie Geflügelartikel im SB-Bereich präsentiert sich die Wurst- und Fleischwaren Bautzen GmbH. Insgesamt stehen somit unseren Kunden ca. 500 Artikel täglich zur Auslieferung zur Verfügung.
Aufgrund unseres hohen technischen Niveaus sind wir damit in der Lage, schnellstmöglich auf Kundenwünsche zu reagieren. Die Betriebe in Meiningen, Reinsdorf und Bautzen sind deutschlandweit und in ausgewählten Ländern Europas der Ansprechpartner, wenn es um Spezialitäten aus Thüringen und Sachsen geht. Insgesamt werden die Erzeugnisse unter 9 eingetragenen Wort- und Bildmarken vertrieben, z.B. "Meininger", "Meininger Land", "Meisters", "Finessa", "Feuerabend" u.a.
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www.reinsdorfer.com
www.meisters-bautzen.de
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Letzte Aktualisierung ( Montag, 19. Januar 2009 )
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